糖化とは?AGEが老化の原因だった!

抗酸化に加えて、最近は“抗糖化”もエイジングケアの重要なキーワードになっています

 

老化の原因である、糖化とは一体どのような現象なのでしょうか。

 

 

 

■酸化はサビ、糖化はコゲ

 

随分と認知度が高くなった、老化の原因である酸化は、よく体のサビと例えられます。
というのは、金属が酸素とくっついてサビてしまうように、人体においても、酸素が変質して強くなってできる活性酸素が、健康な細胞とくっついてサビさせてしまうためです。

 

糖化は、糖が体内のコラーゲンなどのタンパク質とくっつくことで、タンパク質が固くなったり弾力を失いAGEという物質になります。
このAGEも、老化の原因の1つ。
AGEをケーキなどを焼くとタンパク質と糖がくっついてコゲることに例えて、体のコゲと呼ばれているのです

 

 

■糖を控えればよいわけでもない

 

「糖化も怖い!」と思い糖を絶とうとする方もいますが、糖を摂るから糖化が起こるという単純なしくみではありません
糖を摂取しなければ糖化が起こらないというわけではないのです。

 

実は、糖化についてはまだ解明されていないことも多く、糖化させないためのサプリメントも、まだ研究段階で効果があるとはいえないのです。

 

しかし、あまりに糖分を多く摂取している人は、控えた方がよいでしょう。
ただし、糖分もエネルギーとして、脳を活性化するものとして必要なものですので、極端に減らすことは美容のために全くなりません。


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